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本文目录

1. 酸菜可以用来做哪些菜
2. 家常酸菜的酸菜酸菜简单做法
3. 烧酸菜家常做法

酸菜可以用来做哪些菜

酸菜可以用来做以下这些菜
：

酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋
 、家常家常酸菜肥肠、做法酸菜豆腐汤
、大全凉拌酸菜花生米咸菜、全集酸菜炒牛肉
、肉末酸菜
、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉 、酸菜炒肉丝等 。

还可以包酸菜馅儿的饺子，烙酸菜馅儿的馅儿饼 。

也可以加入佐料做成咸菜 ，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。

家常酸菜的简单做法

准备食材如下：瘦肉100克，酸菜300克，食盐1茶匙，生姜1块  ，鸡精1茶匙 ，生抽1汤匙 ，胡椒粉1茶匙
，蚝油1汤匙 ，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1、将瘦肉切薄片，放入汤碗里面
，切点姜丝，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀腌制一会备用 ！

2
、接着起锅将酸菜放锅里
，加入适量的清水，

3、大火煮沸，水煮沸之后加入1茶匙食盐 ，加入1茶匙鸡精调味
，再煮5分钟，把酸菜的味道全煮出来 ！

4、接着把肉片一片一片的放入锅中，放完后马上关火 ，盖上锅盖，焖煮5分钟 ，即可出锅  ！

烧酸菜家常做法

食材：五花肉、葱姜蒜、酸菜 、料酒

调味：花椒粉、食盐 、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅 ，放葱段、姜片
、料酒
，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火 ，煮上25分钟左右。

2、酸菜的购买渠道很多 ，如果你有手法 ，可以用自己腌的，那样味道更正宗 ，菜市场和超市 ，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的 ，可以多淘洗几遍 ，攥干多余的水分。

3  、这边肉也煮好了
，时间规定20-30分钟以内 ，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲 ，改刀切成薄片，装盘备用
。

4、重新起锅烧油
，放入葱姜蒜末，爆出香味 ，喜欢吃辣椒的
，可以放几个干辣椒 ，下入酸菜翻炒均匀 ，如果有粉条，记得放点粉条 、宽粉之类的辅料 ，把白肉铺在上面
，添入猪肉的汤汁 
，炖煮15分钟即可 。

5 、等时间到了，搅拌均匀 ，加入适量的葱花、胡椒粉、食盐、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝
，下酒下饭两不耽误。

6 、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料，放大蒜末、生抽
、食盐 、芝麻香油
，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐
，毫无压力。

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